BAMBOOS 學堂 ~ 麵包小教室
喜愛吃麵包的朋友，每次看到街外多款精緻的麵包，是否心思思想試做一下呢﹖ 何不參考我們的簡易食譜，親自做出美味的麵包，並跟家人一起分享成果。
芝士麻糬波波
材料及份量：
糯米粉 ............................. 110克
木薯粉 ............................. 15克
芝士粉 ............................. 50克
鹽 ................................... ½茶匙
雞蛋 ................................ 1隻
牛油溶液 ........................... 40克
牛奶 ................................ 70毫升
做法：
1. 將糯米粉、木薯粉混合，加入芝士粉及鹽備用
2. 加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶搓成麵糰 （過程中要壓開粉粒，以免焗好的麻糬波波內有粉粒。)
3. 預熱焗爐180℃
4. 將麵糰分成15至20克一粒，置於焗爐紙上，約可搓成 18-22粒 5. 放入已預熱焗爐，焗20分鐘至金黃，取出即成
蜜糖提子鬆餅 6件
材料及份量：
低筋麵粉 .......................... 170克
無鹽牛油(急凍) .................. 40克
葡萄乾 ............................. 少量(多少隨個人喜歡）
蛋 ................................... 1隻
牛奶 ................................ 50克
泡打粉 ............................. 5克
蜜糖 ................................ 20克
糖 ................................... 10克
鹽 ................................... 1克
做法：
1. 無鹽牛油放室溫至軟身，加入糖混合
2. 再加入麵粉，提子，泡打粉，鹽，牛奶拌成麵團，用 保鮮紙包好，放在雪櫃下層約10分鐘
3. 預熱焗爐180度，掃上蛋黃水焗15分鐘，取出再掃上 蜜糖水，然後焗多10分鐘
