紅豆薏米能不能去水腫?
呂兆陞 註冊中醫師
女性還是會想盡辦法保持美好身段，各式各樣的減重方法也就應運而生了。
近來多個網上媒體都流傳著一個去水腫的「秘方」，就是「紅豆煲薏米」。這個「秘方」很奇怪，原因是當我第一次看到這個「秘方」的時候，心想，這不就是加了薏米的紅豆沙嗎？是不是只要不把紅豆煲至「起沙」，就是可以去水腫的「紅豆煲薏米」呢？
我做了很多資料搜集，發現原來「紅豆煲薏米」涉及中港文化差異，加上互聯網文化的缺點，也就產生了這樣的一個大笑話。
首先，要從廣東人的「煲湯」文化說起。廣東人喜歡「煲湯」，其中一個常見的湯水組合就是赤小豆和薏米了。老一輩的人都知道赤小豆煲薏米可以祛濕利水。互聯網加速文化融合，於是內地人學習了這個組合，但有些內地人卻慣稱赤小豆為「小紅豆」。結果鬧出了笑話，「小紅豆煲薏米」輾轉間於互聯網資訊上變成了「紅豆煲薏米」。
赤小豆具有藥性，有利水消腫、解毒排膿的作用。而我們日常用來做豆沙、紅豆沙、紅豆冰的紅豆，一般只作食用，不能治病。兩者形狀不同，赤小豆較細長、色暗紅，不容易煮爛；紅豆則較飽滿、色鮮紅，煮久一點會變軟、「起沙」。兩者根本不易混淆，只是國內貨源問題，有時人們會兩者混用。
「赤小豆煲薏米」有兩點要注意的地方。第一，赤小豆和薏米主要有助消腫利尿，並沒有減肥功效。第二，薏米性偏涼，腎陽虛者不宜長期服用；赤小豆利水之力較強，如無水腫，或者陰虛的人士，久服會導致形如枯槁，即長期服食不當的話會使人變瘦，且瘦得很難看，是病態的瘦。
關於紅豆的網上資訊，有些網站錯誤地把所述紅豆誤以為是「相思豆」。相思豆是「紅豆生南國，春來發幾枝」所指的「紅豆」，主要出產於中國南方，這種紅豆是有毒的，吃了會令肚子不舒服。有時互聯網的資訊並不完全可靠，如有任何疑問，最好還是詢問有關的專業人士。
