口味太重吃太鹹 易患上 骨質疏鬆
早前港人熱愛的「廚師腸」申請破產，而且快要停產，不少港人感到非常可惜，人們因而四出瘋搶，峰迴路轉，近日又有消息本年三月「廚師腸」回歸，全城雀躍。雖然廚師腸是大人和小朋友都喜愛的火鍋和燒烤必備佳品，但不少人都反映廚師腸近年味道愈趨「重口味」，不能多吃。其實，口味太鹹的食物除了傷腎外，還會對身體有什麼影響呢？
進食味道較鹹的食物除了會影響腎功能外，還會影響骨質密度，導致骨質疏鬆。一般鹹食或食鹽均含有鈉離子成份，而鈉會影響人體的代謝循環及鈣的吸收。當人體吸收過多的鈉時，便會存於腎臟並透過尿液排出，鈉離子從人體排出時，會連同部分的鈣離子排走。研究顯示，每攝取100毫克的鈉，身體便會流失約1.4毫克的鈣，當鈣的流失量過高時，便可能導致骨骼變薄及骨質疏鬆。 骨質疏鬆症患者會因為骨質流失及密度降低而令骨頭變得脆弱，大大提高骨折的風險，即使輕微創傷也會容易骨折；而女性患上骨質疏鬆症的機會比男性高，其病徵不明顯，初期的骨質疏鬆不會有任何疼痛，大多於骨折創傷時才會發現，骨質疏鬆症的後期，骨骼會變得非常脆弱，一不小心跌倒或用力咳嗽，都有機會令腰椎或髖關節等的骨頭輕易斷裂，情況嚴重者，更會因骨折而令脊椎受壓，形成「寒背」，影響日常生活。
除了進食「重口味」的食物外，吸煙、飲酒及缺少運動均會增加患上骨質疏鬆的機會增加，因此，我們於日常生活中要配合適量運動，增加核心肌肉群的力量，以分擔骨骼的負擔。如不幸患上骨質疏鬆症，需在日常生活中，避免碰撞以免造成骨折。同時向醫生尋求專業的診斷，控制骨質的流失及減低痛楚。
