冬令進補
冬令進補有何理論依據？
中醫學認為天人相應，自然界萬物，尤其是以穀物類植物為明顯，有春生、夏長、秋收、冬藏的不同。人類到了冬季，也同樣處於封藏時期。此時服用補品補藥，可以使營養物質易於吸收蘊蓄，進而發揮更好的作用。
如何在冬令進補食物？
俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補類食物。 ･ 雞，其肉甘溫，補虛溫中。雞汁性滑而濡養。而四五年的母雞 ，煮湯補益作用尤強。 ･ 羊肉，甘熱，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃健力。 ･ 牛肉，甘溫，安中補脾，益氣止渴。 ･ 鯽魚，甘溫，和胃，實腸，利水。 上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，則較為穩妥。 所謂平補，就是服用性質平和的補藥或食品來補益身體治療虛弱的方法，屬於這類的食物有蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
