Minden Concepts 宣佈全新概念餐廳 CAMPSITE正式開始營運 為食客帶來全新豪華營火餐飲樂趣

Minden Concepts飲食集團札根於香港近十年，最新傑作有風格獨特的豪華露營主題餐廳 -- CAMPSITE，於一月正式開始營運。新餐廳坐落於鰂魚涌英皇道K11 ATELIER，距離鰂魚涌港鐵站只有1分鐘步程，為食客精心炮製出精緻的豪華野外露營美食。 Minden Concepts行政總裁Titi Hui指出﹕「這個項目能夠順利誕生，我們感到十分興奮。令人垂涎的營火煮食，結合天然食材，這個構思是來自一年前於富士山的豪華露營初體驗。能夠在香港這個煩囂都市裏，有一處舒適的環境，令人仿如置身於郊野之中，盡情享受豪華露營美食，是一件美好的事情。我希望在這彈丸之地為大家提供一片寧靜的綠州，讓大家擺脫急促的生活節奏；同時有空間可反問我們人類對大自然作出了何許傷害，希望食客與大自然以至與自己重新聯繫。位於英皇道的 K11 ATELIER，其綠色生態及可持續發展的設計，正好為CAMPSITE提供了一個合適的平台。」

從CAMPSITE的餐單裏，不難看出團隊的心思，餐廳食材用料嚴謹，致力為食客挑選天然、季節性及可持續發展之食材，過程一絲不苟，並以營火烹調的方式呈現出來。餐廳營業時段由早餐至晚餐，其營火菜式包括火焰北美大肉蟹、和牛扒配和牛骨髓、生鍋煮野米飯 (配以三種主菜選擇)、營火粟米湯、紅豆米開心果丸子 以及 營火朱古力棉花糖夾餅等。

此外，CAMPSITE更提供不同種類的葡萄酒及特色飲料，其中包括CAMPSITE獨家秘方的蘋果啤酒CAMPSITE DIESEL，此飲品即世界著名的snakebite。

CAMPSITE為Minden Concepts飲食集團的第七間食店。集團總裁Titi Hui由2011年成立第一間BRICK LANE起，就已親身構思各餐廳的設計裝潢。CAMPSITE的設計靈感來自大自然，結合郊野的樹木元素，配合現代美學及用料，打造出一個有創意、有品味、充滿活力的休閒餐飲空間，風格別樹一幟。

無論與摯愛共進晚餐、或跟親朋好友開懷暢飲，都可到訪CAMPSITE，40個坐位的餐廳內外可容納超過60位客人，更備有完善的放映音響器材，適合舉辦私人聚會。

關於CAMPSITE

CAMPSITE的靈感來自郊外的營火烹調，「取食於大自然」是團隊的座右銘，藉此表達對大自然的熱愛。CAMPSITE團隊致力為食客帶來新鮮、可持續發展之食材，並以露火烹調的方式，帶來嶄新的飲食態度。

一如所有露營愛好者，CAMPSITE團隊喜愛忙裏偷閒，投入大自然的懷抱，趁機擺脫城市的煩囂和喧嘩。郊外新鮮的空氣和自然生態以外，最令人心曠神怡的，當然是美味的營火美食。CAMPSITE相信美味、新鮮的食物是最有效治癒身心的靈丹妙藥，就讓CAMPSITE引領食客跟大自然，以及自身重新聯繫吧。

關於Minden Concepts

Minden Concepts飲食集團札根於香港近十年，擁有多個營運餐廳品牌，亦是全營到會務商，以及兼營餐廳顧問及管理。集團在2011年於尖沙咀創立第一間餐廳BRICK LANE，主打英倫菜式。隨著BRICK LANE的成功，其他概念餐廳應運而生，如西班牙菜、日本菜。現時，集團旗下共有7間餐廳，分別以BRICK LANE、OM Tapas、高木炭火鳥燒，以及CAMPSITE品牌來營運，每年吸引過百萬的客人到訪。