「肉桂」點止香料咁簡單
郭致因 Gammy Kwok
肉桂粉常用於飲料或糕餅上，香味四溢又可口，原來很多醫學研究指出肉桂對糖尿病人有很大幫助。
【第２強的抗氧化功效】
科學家在26種草本中發現肉桂的抗氧化功效排行第二。抗氧化即是降低游離基對破壞身體細胞的科學作用。 一個研究發現糖尿病人在12週內，每天服用500mg的肉桂提取物，有明顯的抗氧化功效。 另外，肉桂能增強細胞對葡萄糖的吸收及增加胰島素的敏感度，從而降低血糖值。肉桂粉對中央肥胖症亦有明顯效果，因為它能分解深層脂肪。
【肉桂茶食療】
材料（一天份量）：山楂 肉桂 生薑 水 做法：水煮沸，把材料加入煮5分鐘即可
【注意事項】
肉桂有降血壓及血糖效果，服用相關藥物者請注意。另外，肉桂可能有抗凝血效果，因此服用抗凝藥物、凝血障礙或手術前兩周請避免服用。
